魚肝油作為高質保健品,由于其富含豐富的維生素A以及維生素D,受到媽媽們的歡迎,為了孩子的健康成長,在寶寶很小的時候就開始食用魚肝油。因此,魚肝油質量的好壞如何辨別成了媽媽們關注的問題。
魚肝油制劑有兩種,一種制劑為已用多年的舊制劑,維生素A、D含量比為10∶1,即每毫升濃縮魚肝油含維生素A50000單位,含維生素D5000單位。而小兒每日需要維生素A1000~1500單位,維生素D400單位,兩者之比為3~4∶1,如服用這種舊制劑濃縮魚肝油預防佝僂病,每日給嬰兒服用3滴魚肝油,即吃進維生素D400~500單位,卻吃進維生素A5000單位,為維生素A需要量的4~5倍,久而久之可發生維生素A中毒。
為克服這種制劑的弊病,可在每瓶魚肝油內加進半支注射用維生素D(15萬單位),調整維素A、D比例為3∶1,這種混合制劑,每日吃1滴,即吃進維生素A1600單位,維生素D600單位,既可預防佝僂病,又不會發生維生素A中毒。
另一種濃縮魚肝油為新生產的新制劑,維生素A、D含量比為3∶1。預防佝僂病,每日給孩子喂4滴,相當于吃進維生素A1200單位、維生素D400單位,既能滿足嬰兒每日維生素D需要量,又不會造成維生素A中毒。所以家長應該買維生素A、D含量比為3∶1的新制劑給孩子吃。
魚肝油選購方法
根據中國營養學會《中國居民膳食營養素推薦攝入量》、《中國藥典》,VA:VD=3(900IU):1(300IU),是兩個黃金比例的科學攝取法則同時也是最安全,適合長期食用的含量。
現在又有了一種新選擇,國外兒童經常服用一種“鱈魚肝油”是從產于北極深海的鱈魚身上提取的,鱈魚屬冷水性底層魚類,其肉質白細鮮嫩,清口不膩、從鱈魚中提取的魚肝油除了含有豐富的VA、VD外,還含有一種特別的營養物質“聰明因子”DHA,所以它比普通的魚肝油含有更多的營養。