蒙牛積極采用新技術控制嬰幼兒乳粉質量

近日，1月份配方乳粉抽檢公告出爐，224批次國產配方乳粉所檢項目全部合格。中國奶粉品質提高的背后，是企業積極采用新技術控制質量。

蒙牛乳業馬鞍山工廠技術部高級經理孫麗生表示，在設備清洗上，他們以前有一套自己的做法，但精細程度一直沒達到很好的。但是他們發現達能在清洗驗證上積累了一套完整的技術體系，也就是Neptune 2.0技術。隨后，他們引入這套技術，結合在原有生產體系上，大大提升了清潔風險yf控制水平，強化品質管理的“事前”yf。

蒙牛乳業表示，其品控管理引入自動系統，通過數據監控平臺實時監控與預警，有效杜絕了人為操作的失誤。目前，SAP系統涵蓋蒙牛33個基地、58家工廠和幾千個經銷商，LIMS系統每天要為蒙牛提供近40萬條的檢驗數據，全面提升了生產過程的質量準確度和穩定性。目前蒙牛的自動化檢測率已經達到93%。與外國先進企業相比也不遜色。

在牧場管理體系上，蒙牛引進了丹麥Arla的牧場管理體系，結合中國牧場的實際和管理經驗，制定了牧場標準化操作規程。

值得一提的是，對于蒙牛的產品，掃描產品包裝上的二維碼，就可以追溯從奶源到成品各個關鍵環節的詳細信息。