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益生菌市場發展潛力巨大，不僅食品行業，保健品行業紛紛布局，嬰幼兒配方奶粉也不甘落后，預期到2024年加益生菌的嬰幼兒奶粉市場將達到170億美金。
“有人問益生菌市場有多大，我說一百億（美元）”，這是美國微娃營養產品有限公司首席執行官徐林對益生菌食品市場潛力的回答。
這并不是一個狂妄的論斷。Euromonitor的數據顯示了2015-2020年間全球每個區域的年復合增長率的增長情況，從亞太的4.5%到南美的26%，反映了全球對益生菌的接受度。
益生菌產品在國外市場競爭激烈、市場細分，而且已經延伸出系列產品。針對孩子、中老年人、changdao健康，甚至解決你的呼吸有沒有帶異味的益生菌產品，在柜臺上占非常大的貨架群。
其實益生菌市場的巨大能量，從食品巨頭的產品布局上早就已經顯現出來。
在全球的配方奶市場上，雀巢、愛氏晨曦都有添加益生菌的產品，而且預期到2024年加益生菌的嬰幼兒奶粉市場將達到170億美金，從目前的7%占比上升至76%。
除了益生菌之外，還有一個概念就是益生元。益生菌的認知度對消費者來說還是比較高的，益生元現在還沒有益生菌這么火爆。
益生元的概念就是益生菌的主梁，兩者也是夫妻檔的關系。夫妻一個人想要發展好，沒有另外一個人輔助是不可以的。益生元不僅可以作為膳食補充劑，目前在食品飲料領域的應用范圍也是非常廣的。
而且現在益生元市場份額一直呈現增長趨勢。根據相關數據顯示，2014年全球益生元市場達到了30億美元，預計在2020年達到54億美元。
現在，市場上的益生菌益生元產品可以分為兩個大類。一個是可以直接做成飲品、添加進乳制品或者直接食用。
比如可以加入到功能性飲料或者功能性水當中。眼下非常流行的椰子水，就可以加入益生元、功能肽，使其具有功能性。
還有一大類就是做成休閑食品和針對特殊群體的功能性食品。
在美國，過去十年當中，每天吃10份以上的谷物棒、麥片棒的人數增長了46%，這意味著每個月營養棒的消耗量達到了2.55億個。
而且，在國外的貨架上，往往可以看到一大排各式各樣的營養棒，可能有上百個品種。但國內市場現在剛剛起步，所以發展潛力巨大的。
