佳貝艾特帶你認識益生元和益生菌

通過吃進“益生菌”來改善健康的理論在一百多年前就被提出，近些年更贏得了巨大關注。而另一個容易讓人們與之混淆的概念--“益生元”，又頻頻出現。益生元到底是什么東西，它與“益生菌”又有什么關系呢？下面就讓佳貝艾特品牌來給你一個解答。

現在，生物學家們已經知道，我們的體內存在著一個巨大的細菌生態群。據估計，總重量大概在1.5公斤左右。它們最集中居住的地方是大腸。一般而言，多數細菌與人體相安無事。有一些能夠搗搗亂，代謝產生一些有毒或者有害的物質。還有一些能夠為保護它們的“生態環境”做出貢獻，比如通過代謝產生一些對人體有益的成分。這些“好細菌”在科學上被稱為“probiotic”，中文通常翻譯成“益生菌”。

補充“益生菌”的思路是直接吃進活的細菌，類似于空投一些“好細菌”來抑制“壞細菌”。而補充“益生元”的思路則是，通過提供好細菌喜歡的食物來扶持它們，從而壓制壞細菌。能夠實現這樣功能的食品成分就被叫做“prebiotic”，一般翻譯成“益生元”。這一思路直到1995年才被提出，隨即獲得了巨大關注。十幾年來，相關的研究越來越多，也有相當多的“益生元”食品投入市場。

顯然，“益生元”不是一種特定的食物成分，而是所有能夠實現類似功能的食物成分的總稱。它的精確涵義在學術界還有不完全相同的理解，不過基本特征都有：這種食物成分必須完好達到大腸，也就是說不能被人體消化吸收；它不僅需要能被“好細菌”代謝利用，還得不能被“壞細菌”利用；好細菌代謝利用之后，必須為人體帶來明確的好處。

這樣的要求確實不低，不過在理論上可以實現……在過去的十幾年中，學術界和工業界投入了巨大的人力財力來尋找這樣的東西。迄今為止，比較公認滿足“益生元”要求的有三種：菊糖（inulin）、低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS）。它們存在于一些常規食品之中，不過含量高低不等。就益生元的功能來說，對各個年齡段的人群都有意義，特別是對于嬰幼兒，嬰幼兒在發育初期階段腸胃方面的各功能不夠成熟，體內的益生菌相對于成年人也少許多，所以許多高端奶粉中會選擇添加益生元來促進嬰幼兒腸胃內的益生菌系統完善，促進嬰幼兒的腸胃健康。2010年《循證護理》雜志就發表了對這篇綜述的評論，認為母乳是配方奶的“模仿標準”。而母乳中含有各種低聚糖，在配方奶中補充低聚糖益生元使得配方奶更nearto母乳。像現在市場有些高端奶粉就添加了益生元組合，比如荷蘭百年乳品企業海普諾凱生產的佳貝艾特嬰兒配方羊奶粉就有添加GOS、FOS等益生元組合。

佳貝艾特品牌下的“佳母羊乳”嬰幼兒配方羊奶粉是由荷蘭擁有百年生產工藝的海普諾凱集團公司制造，以荷蘭優質的莎能羊所產的新鮮乳汁為主要原料，經過特有的加工工藝加工而成，特別添加GOS、FOS益生元組合。生產商一貫堅持以高品質新鮮的羊乳為原料，擁有大而專業的羊奶農場，奶農遵循 “Kwaligeit”的質量標準，生產工廠臨近農場，縮短運輸時間，限度保證了奶粉的純凈、新鮮和低膻味。