國內原奶質量堪憂

對于2008年國內的三聚氰胺事件，很多人都不愿再提起，而針對那件事件發生的原因，不少業內人士認為，正是隨著我國乳制品行業的飛速發展，而在2007年又遭遇了全球奶源供應不足的危機，很多大型乳制品企業到處爭奪奶源，最終導致事情的發生。

不過今年的奶荒與2007年的奶荒情況不是很一樣，在當時奶源的主要供應基地澳大利亞和新西蘭已經連續遭遇三年大旱，歐盟方面則由于農業補貼減少，造成原奶減產，從而引起全球奶荒，國際原奶價格飆漲。

雖然在今年新西蘭也遇到了干旱天氣，奶粉、奶酪等乳制品價格上漲，但是這次奶荒并不是在全球范圍內發生的，國際上大包奶粉的價格穩定在3萬元/噸左右，情況要比2007年好很多。

不過眼下國內奶源緊缺也是不爭的事實，有業內人士表示，眼下使用原奶加工生產液態奶的越來越多，奶站的奶被各大乳企爭搶。因此應該加強奶源的監督和管理，防止以次充好。奶荒也迫使部分乳業自救，9月9日，伊利股份宣布投資3.1億元參股輝山乳業，通過與之合作，穩定東北地區的原奶供應，此前伊利已經宣布與美國大乳企DFA合作。

事實上，從2008年到2012年，中央財政就投入巨資投建和改造奶牛場，改良奶牛，還加強多乳制品和嬰幼兒奶粉的風險監測和管理，但是這仍然沒有從根本上解決奶荒問題。盡管由散戶升級為規�；�的牧場正在加快步伐，但是目前我國的現代化奶業基礎格局還沒有形成。另外與新西蘭等國相比，我國的牧場在奶牛良種和飼草等方面也存在很大的不足。

要想真正的解決奶荒問題，可以從三個方面著手。首先是提升奶農的利益，要理順奶農、奶站等中間環節以及生產企業的利益關系；其次國家要重新考慮萬頭牧場的問題，做好小奶農推出和規�；�養殖的銜接工作；最后是要從我國整個乳業鏈著手，長遠發展，才能夠從根本上解決奶荒問題。