生鮮乳價格下降 奶源緊張局面或將穩定

據農業部近日發布的數據顯示，2月第2周生鮮乳價格與2月第1周價格持平。這是自去年7月以來，我國生鮮乳品價格首次停止上漲。相關行業專家認為，這表明生鮮乳原料價格開始進入下降通道，也意味著去年奶源緊張的局面終于過去了。

據了解，春節后，國內市場上全脂奶粉價格也出現下降。春節前，進口全脂奶粉售價為43000-45000元/噸，國產全脂奶粉售價為41000元/噸；春節后，進口全脂奶粉售價41000-42000元/噸，國產全脂奶粉售價39000元/噸。進口全脂奶粉售價最高降幅達下降了9.76%，國產全脂奶粉降幅達5.13%。

隨著生鮮乳價格和奶粉價格的下降，市場對于奶荒何時結束的爭論也有了明確的結果，奶荒在季度得到緩解的觀點得到了佐證。有業內人士表示，之所以確定奶荒可以在2014年前期緩解，在于一方面，去年奶荒的出現有天氣等較多的偶然性，所以不可能長期持續。另一方面，近年來行業龍頭企業不斷優化奶源結構，對產業鏈的控制能力不斷增強，從而率先恢復供需平衡，推動了奶荒的緩解。

據中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利分析，近年來國內奶業結構調整導致規�；�生產，產量和單產都會增加，從而保證奶源供給好轉。再加上近來天氣轉暖，原奶產量會進一步增加，這些都說明市場機制正在發揮作用，奶荒得到了緩解，2014年奶源供應會趨于穩定。