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HACCP的定義為：生產(加工)安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環節，建立、完善監控程序和監控標準，采取規范的糾正措施，HACCP體系被認為是控制食品安全最好最有效的管理體系。
GMP中文的意思是“良好作業規范”，或是“優良制造標準”，是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛生安全的自主性管理制度。
GMP要求食品生產企業應具備良好的生產設備，合理的生產過程，完善的質量管理和嚴格的檢測系統，確保最終產品的質量（包括食品安全衛生）符合法規要求。
此次紅星集團獲得了雙體系的認證，無疑是對我們紅星集團的認可！紅星以先進的進口設備，優質黃金奶源為基礎；以國際標準的規范為標桿；以強大的研發生產團隊為后盾，以嚴苛的檢驗程序為保障，把優質的產品呈獻給消費者。紅星人將不斷努力，為廣大消費者提供安全、優質的紅星系列產品！
