為什么嬰兒奶粉中有時會有一些褐色的小顆粒

這是一種焦糊粉現象，是奶粉在生產過程中因為局部受熱產生的，對奶粉的品質沒有影響。嬰兒奶粉是經噴霧干燥法制成粉狀產品。奶粉中的乳糖和蛋白質在干燥時遇熱空氣，局部高溫導致部份顆粒會變成橘色或茶褐色。沖調時若發現橘色或茶褐色或黑色顆粒，那是焦糊化的乳糖和蛋白質。沖調時用溫水反復搖勻后基本能溶解，若仍有微小的幾顆留在瓶底，屬正�，F象，不會影響寶寶的健康，可安全飲用。

焦糊粉對人體是無害的，所以國家規定允許存在少量的焦糊粉，國家標準是每千克的奶粉中小于等于12毫克。這是國家允許存在的，只要在正常值內都是沒有問題的。