完善的食品追溯體系 迫使“羊奶粉”現出原形

早在去年6月8日，國家食品藥品監督管理總局發布的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》中就有明確規定：產品名稱中有動物性來源的，應當根據產品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應當標明各種動物性來源原料所占比例。針對近年來異軍突起的配方羊奶粉，今后再摻“牛乳”的話，遮遮掩掩肯定是不行了。記者近日通過調查獲悉，不少企業開始走上“尋羊”之路，紛紛布局羊乳清粉資源市場。專家表示，新政將倒逼150家配方羊奶粉品牌退出市場，羊奶粉市場將得到規范。

什么是假冒洋奶粉的殺手锏呢？完善的食品追溯體系。不僅是法律要求建立食品追溯體系。奶粉企業應該自覺的建立食品追溯體系。

奶粉新規讓國人對奶粉的印象慢慢改觀，至少從直觀上來講，國家很重視奶粉的安全。但是真正從根本上改變國產奶粉的現狀，還需奶企自身的努力。并且這些努力需要消費者看到，才能信任你。食品追溯體系，就是可以讓消費者看到奶企努力的一個方式。

國內專業的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥告訴記者，奶粉追溯還應在內容上細化，貼近消費者的需求，同時做到政府、企業、消費者三方監督。卓奇食品追溯平臺可以詳細記錄從奶源，到生產加工，到銷售等的各個環節，消費者通過手機掃描包裝上面的追溯二維碼獲取奶粉信息。卓奇食品追溯平臺建立企業生產流通、百姓日常消費、政府監管數據的協調共享與合作，打破信息孤島，實現信息的真實、透明、公開和互聯互通，形成嚴密高效、社會共治的食品安全局面。掛羊頭賣牛奶粉就可以輕松被消費者識破。