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中國奶業當前的狀況是（牛）奶多了，（奶）牛少了，（牛）場虧了，整個中國奶業處于危險的狀況，這是北京市奶業協會會長、首農集團副總經理、三元食品董事長、三元種業董事長常毅在6月2日舉行的“京津冀奶業協同發展北京論壇”上提到的，�？傇跁媳硎局袊虡I從91年至今經歷了三個階段：91年—99年是國內原奶短缺的階段，2000—2007年是奶業高速增長階段，牧場和加工企業快速發展，增長22%，2008至今中國奶業發展速度放緩，原奶產量出現過剩，進入瓶頸期，尤其2016、2017上半年，原奶15%過剩噴粉，奶價下降。奶牛存欄規模銳減，散戶、小規模家庭牧場快速退出，規�；翀霰壤黾�，這也意味著國內高成本牛奶的增加，虧損面積進一步擴大。
參加京津冀奶業協同發展北京論壇的部分嘉賓
環保新政三十條，“水十條”，“氣十條”，“土十條”，對畜牧養殖壓力巨大。實畜禽糞便的處理，從現狀看大型牧場，老舊牧場，城郊型牧場，在環保方面都有一些問題。
際上是兩個層面，個層面，是第二個層面也是更為重要的層面，未來環保更重要的是水、污染、土地的控制。按照國家環保要求的目標，到2020年水的控制要在6700億立方米，去年是6100億左右，能源是50億噸標準煤，土地方面單位GDP的單位用地下降20%，這才是未來牧場面臨的主要環保壓力，未來的牧場應該是一個節水，節能，節地的新型牧場。
劉亞清秘書長與北京市農委吳副主任、�？偨徽�
資源空間有限、科技能力不足、生態目標不清、服務體系欠缺、組織能力不夠是當前奶業行業發展面臨的問題，這些問題要通過大力地協同才能解決，所以協同發展是未來的發展方向。
一 資源協同
河北資源豐富，土地廣闊，將是北京奶業戰略上的最佳疏解流向，目前北京奶業已經開始疏解，奶牛存欄從十幾萬頭下降到不足十萬頭，養殖業疏解了，下一步可能就是加工企業的疏解布局，在保證大城市剛需的情況下進行疏解，提高行業的集中度。
政策協同，《京津冀協同發展規劃綱要》已經出臺，陸續配套政策細則也已經發布�！度珖虡I的發展規劃》、糧改飼、農業補貼、環保新政等圍繞京津冀也有統一的政策，未來相關奶業的京津冀政策也會出臺。
二 生態協同
生態協同主要是種養結合，按照農業部規定大田有機肥使用量，2020年谷物達到50%，果蔬類達到90%，這對養殖業是巨大的機會。有機肥的使用，增質量，增效益，改善環境，改善土壤，降低成本，未來種養的結合，對于農產品供給側改革，提高消費水平，供給消費者滿意的農產品是很大的基礎。
從遠期看，奶牛養殖業真正擔心的是實現節水、節地、節能的新型牧場，要通過科技創新，加強對牛場節水設備的投入，推動牛場節水措施的改進，提高牛場再生水的循環利用效率。另外，要充分利用太陽能、生物能、風能實現能源的節約，實現牧場增值。
首農�？偱c北京奶協廖秘書長、天津嘉立荷劉總、中地張總、荷斯坦豆總
三 科技協同
奶業技術是全產業鏈的技術富集，這方面的高校、科研機構、支撐體系、科技企業是非常富有的，但是協同很弱，包括創新中心很多，協同難做�？萍紖f同要產學研推，深度融合，橫向開展聯合：科研平臺、檢測平臺開放共享機制，開展聯合研發，促進原始創新�？v向，以市場需求為導向，建立龍頭企業牽頭，科研機構支持，行業廣泛參與的新型科技創新聯盟，加快科技成果轉化。
四 服務協同
建立社會化服務體系，提升京津冀奶業核心競爭力，特別是在育種，牧場托管，培訓，檢測，信息等方面�？蒲谐晒耐茝V上，做好社會化服務體系和平臺的搭建，通過社會化服務推動產業從無序向有序轉化。
五 組織協同
三地奶協平臺的搭建，服務好會員企業，服務好奶業支持企業，服務好與之相關的企業。橫向上看，與政府對接，同時與消費市場對接。做好消費的引導，溝通的協調，自身的建設。特別是在宣傳上，專業的宣傳提供支撐，現在宣傳概念眾多，業內人士都弄不清，消費者就更不清楚了，巴氏奶、低溫奶、安全奶等等概念太多，所以統一口徑，一個聲音非常重要。另外從溝通協調上看，要解讀好奶業政策，同時對政府提供好的建議和咨詢，溝通機制的建立。同時合作交流非常重要，奶業自身大數據的建立，成果的轉化也很重要。
責任、創新、品質、共享
�？偱c北京奶協廖秘書長、馬副秘書長
以《京津冀協同發展規劃綱要》的實施為契機，以產業協調為出發點，以科技創新為動力，以推動區域奶業種養加一體化為目標，優化奶業布局，發展適度規�；B殖，構建現代化奶業社會服務體系，推動奶業轉型升級，打造京津冀奶業生態圈，形成目標統一，優勢互補，聯動創新，互利共盈，組織有效的京津冀奶業新格局，倡導科學飲奶，提高區域人均乳制品的消費量，提升民族乳業品牌的競爭力。
來源：搜狐
