歐盟發布嬰兒食品風險評估指南 評估因素成重點

2017年5月31日，歐盟委員會布關于16周以下嬰兒食品中所含物質的風險評估指南，根據歐盟委員會對EFSA的要求，EFSA科學委員會（SC）為16周以下嬰兒食用的食品所含物質進行風險評估。

在制定本指南的方法中，EFSA科學委員會考慮了以下因素：

1.基于嬰兒配方奶粉的來源的營養評估；

2.人類器官發育知識；

3.通過標準毒理學試驗確定的物質的總體毒理學特征；

4.所用新生兒實驗動物模型對嬰兒的相關性。EFSA科學委員會（SC）提出了一種決策樹方法，確定了對16周以下嬰兒的食品中存在的可能危害健康物質的檢測方法，以及具體風險評估方法和確定該種物質是否可用于嬰兒食品。