當今,含益生菌的食品已經是世界功能性食品的主要構成部分,達到了這個類別中近三分之二的市場占有率。隨著人類對健康的需求增大,將來功能性食品,藥品原料也會比較大幅的増長,其中在美國與益生菌相關的產業已達到了750億美元,發達國家中,日本和歐盟功能性食品,藥品原料也和美國的市場狀況相同?梢娙擞靡嫔鸵嫔嚓P產業的發展是發達國家引領的新興產業,可以指引幫助成為眾多國家地區參與的世界性產業。根據相關權威機構資料,益生茜原料/補充劑和食品的市場達到231億美元,2013年達到271億美元,今后5年將以年復合成長率6.2%的速度繼續増長,預計到2018年將達到367億美元。
大部分益生菌產品在發達國家已形成了較成熟的市場,近年來,隨著我國對益生菌產品的需求大幅增加,益生菌也迎來了井噴式發展。數據顯示,近5年來,我國益生菌產業每年以高于15%的增速快速發展。其中70%以上應用于乳品工業,乳制品成為益生菌的最佳載體。其中,酸奶銷量逐年增加,且呈直線上升,每年以30%以上的增速在高速發展,近兩年其產銷量增長速度更高達40%以上。2017年中國益生菌及益生菌衍生產品產量達到1395萬噸。
2017年全球益生菌市場規模占3472.51億元,其中中國市場約占559億元人民幣,益生菌市場發展潛力巨大,但也存在多種問題,尤其是近兩年國內益生菌飲品市場增幅放緩,面對越來越激烈的市場競爭,有些企業是加緊外拓市場,而有些企業是進行產品升級。
我國益生菌市場發展前景巨大,2020年產品規模將會接近850億元。市場需求的大幅增加在側面亦催動著益生菌產品的日趨多元化。目前,益生菌除了被應用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外,在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應用。
一、企業數量變化分析
圖表:2015-2017年中國益生菌企業數量
數據來源:中研普華產業研究院
二、不同規模企業結構分析
圖表:不同規模益生菌企業結構分析
數據來源:中研普華產業研究院
三、從業人員數量分析
圖表:2015-2017年我國益生菌企業從業人員數量
數據來源:中研普華產業研究院
第五節 我國益生菌市場價格走勢分析
一、益生菌市場定價機制組成
商品定價機制,是在計劃經濟條件下,商品由政府進行定價,供應實行配給制。
在計劃經濟條件下,商品由政府進行定價,供應實行配給制。
在市場經濟背景下,價格由市場供需關系所決定,供大于求,則價格下跌,求大于供,則價格上升。這種定價機制,巧妙地實現了世界資源的最優化配置。
計劃經濟模式因為其低效率、對資源的浪費、不鼓勵創新和競爭,在全世界已經被拋棄。
一般情況下,益生菌定價機制由產品質量和供求狀態組成的。
二、益生菌市場價格影響因素
益生菌市場價格因素主要由產品價格、品牌以及供求狀態決定的。
益生菌粉與益生菌乳酸、益生菌牛奶一樣是屬于促消化的營養品,益生菌粉的作用主要是bhcd、促進消化、改善便秘、防止腹瀉、增進食欲、增強myil等幾個方便,最合適非母乳嬰兒、肥胖兒、便秘人群、食物不振的寶寶等人群食用,其實益生菌粉可以將其放到牛奶中,或者和其他石榴石混合服用,也可以直接用開水沖泡服用是非常方便的。
1 對于益生菌粉多少錢一盒,這個可以根據不同的品牌來進行決定,因為益生菌粉也是有很多品牌的,所以在選擇不同品牌的產品時,它的價格方面也是有所不同,一般來說益生菌粉都是具有很好的功效,對人體有很好的幫助。
2 益生菌粉對人體健康有益的微生物,能維持changdao健康平衡,主要包括雙歧桿菌類和乳桿菌類,具有changdao保健,增強免疫,調節作用等功能,對人體健康有益的微生物,能維持changdao健康平衡。
3 母乳中含有益生菌,牛奶喂養兒比母乳喂養兒changdao中有害菌的比例要高很多,腐敗梭菌、腸桿菌的檢出率高,這也從其糞便的差異性反映出來,這種有害菌比例較高的情況會導致孩子長大發生便秘、腹瀉,遠遠高于母乳喂養兒。給非母乳喂養兒經常補充益生菌,就能減少非母乳喂養的不利影響。
三、益生菌價格走勢分析
圖表:2015-2017年益生菌價格走勢分析
數據來源:中研普華產業研究院
四、2018-2023年益生菌價格走勢預測
圖表:2018-2023年益生菌價格走勢預測