不好好吃飯的小朋友,有一種說法是孩子缺鋅了!嚴重缺鋅的孩子,身體可能出現4個“變化”!家長不要忽視了。
缺鋅讓孩子厭食?
鋅是維持人體生命必需的微量元素之一,也是伴隨小寶寶成長必不可缺少的一種微量元素。與兒童的生長發育有著密切的關系。兒童缺鋅會出現食欲下降、反復感染、生長遲緩、性發育落后、智能低下等癥狀,而據最新資料統計顯示,我國少年兒童的缺鋅率高達60%以上,也就是說每2個孩子中就有1個缺鋅!
孩子在快速生長發育過程中,對鋅的需求量是非常高的,可是鋅不能在體內合成,只能從食物中獲得。如果孩子存在飲食結構不合理,偏食,比如以谷物為主,而肉類、魚類、海產品等含鋅的食物攝入量又少之又少,長期以往就容易導缺鋅。
那么,怎么樣確定小孩子存在缺鋅呢?孩子缺鋅又該怎么辦呢?
01什么是鋅?
鋅作為人體不可缺少的微量元素,在兒童生長發育的過程中,對身體有著很微妙的影響。它參與到人體的代謝系統,例如:細胞分裂、蛋白質代謝和其他能量代謝等,限制人體各個時期的生長,鋅對大腦發育和食欲還有著重要影響,功能強大。
寶媽們是不是已經被繞暈了?其實簡單來說,鋅有著以下最直接的兩點影響:
1、胃口不好自然長不好
缺鋅會導致孩童的食欲減退,對很多食物不感興趣。所以不管寶媽們怎么變花樣給孩子做山珍海味,孩子就是不愛吃。孩子胃口好了,愛吃飯了,才能吸收營養長高高。沒有輸入何來轉化呀。
2、提高免疫力
鋅缺乏時,更新較快的細胞和組織是最早受到影響的,免疫系統、腸粘膜、皮膚都會變的敏感。鋅可以幫助人體進行良好的代謝循環,增強抵抗力,減少某些感染或縮短感染時間,如普通感冒、腹瀉、肺炎等。免疫力提高了,孩子才能健健康康少生病。
02缺鋅的原因
1、中國人傳統膳食習慣中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制的,而高溫的烹制過程會導致菜品中很多營養物質流失,特別是鋅的流失很大。
2、含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等,并不是是中國家庭常用的食物,所以導致中國兒童缺鋅率比較高。
3、中國兒童厭食現象普遍,通過食物達到補鋅的可能性較小。其實,兒童厭食現象,本質是兒童消化功能問題。而鋅元素能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育,提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能,功能發育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
03哪些兒童容易發生體內鋅缺乏?
平時有挑食偏食習慣的兒童要適量補鋅。
鋅富含于牡蠣、瘦肉、動物內臟中。如果兒童因為不良的飲食習慣而不吃或少吃這類食物,每日鋅的攝入達不到標準,那么長此以往就會發生鋅缺乏。因此。對于存在挑食、偏食習慣的兒童應該適量補鋅,但同時更應積極糾正他們不良的習慣,這是引起這些兒童發生缺鋅的根本原因。
受感染的兒童要補鋅。
鋅參與人體蛋白質、核酸等的合成。兒童感染時體內對鋅的需要量增加,而胃腸道吸收鋅的能力減弱。有些感染還會引起鋅從糞便或尿液中丟失,如反復腹瀉與腎功能障礙蛋白尿等。因此,感染中的兒童要適量補充鋅劑和富含鋅的食物,這不僅能預防和治療缺鋅,也有利于患兒的早日康復。
多汗的兒童宜補鋅。
人體中多種微量元素都通過汗液排泄,鋅便是其中之一。由于受遺傳、生理和疾病的影響,有些兒童存在多汗的現象,大量出汗會使鋅丟失過多,而缺鋅又會降低機體的免疫功能,使兒童體質虛弱,加重多汗,從而形成了惡性循環,所以,多汗的兒童應適當補鋅。
被動吸煙的兒童應補充鋅劑。
煙霧中含有一種毒性很強的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時互相干擾,在體內也有對抗作用。兒童被動吸煙時攝入和吸收增加、必然影響了鋅的吸收。
母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子。
如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品,勢必會影響胎兒對鋅的利用,使體內貯備的鋅過早被應用,這樣的孩子出生后就容易出現缺鋅癥狀。
非母乳喂養的孩子要補鋅。
母乳中含鋅量大大超過普通牛奶,更重要的是其吸收率高達42%,這是任何非母乳食品都不能比的。
患佝僂病的孩子要補鋅。
這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑,而體內鈣水平升高后就會抑制腸道對鋅的吸收。同時,因為這樣的患兒食欲也相對較差,食物中的鋅攝入減少,很容易發生缺鋅。
04身體4個“變化”提示孩子缺鋅
變化一、食欲減退
小孩突然出現食量減少,挑食、厭食;或者出現異食癖,比如說喜歡吃一些奇怪的東西。
變化二、生長緩慢
有的小孩的身高要比同齡的小孩低3-6厘米,體重要輕2-3公斤,這個時候做家長的就要引起重視了。
變化三、智力發育遲緩
有一些小孩要比同齡的小孩反應慢、注意力也不集中,學習能力也要差一些。
變化四、免疫力變差
如果小孩子老是經常感冒發燒,出現呼吸道反復感染、還經常出虛汗、睡覺盜汗等癥狀,也說明小孩是缺鋅狀態。
Tips:巧辨孩童缺鋅的表現
1、食欲減退。挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,孩子沒有饑餓感,不主動進食;
2、亂吃奇怪的東西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;
3、生長發育緩慢,身高比同齡組的低3-6厘米,體重輕2-3公斤;
4、免疫力低下,經常感冒發燒,反復呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;
5、指甲出現白斑,手指長倒刺,出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形);
6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;
7、視力問題:視力下降,容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;
8、皮膚損害:出現外傷時,傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;
9、口腔潰瘍反復發作。
05孩童缺鋅的危害
1、機體內缺鋅會使腦細胞數目減少,尤其在胎兒期到3歲期間,如果缺鋅將影響腦的發育。
據有關營養調查表明,一些先天性呆傻兒童,當排除遺傳等因素后,缺鋅是重要原因之一。
2、缺鋅還會降低免疫功能,導致經;疾,原因是鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。
研究表明,在呼吸系統反復感染的患兒中,缺鋅的孩童比例明顯高于正常孩童。臨床發現,受傷的孩子缺鋅時傷口愈合慢。
06孩童缺鋅怎么辦
1、提倡母乳喂養。
母乳中含有促進孩童生長發育的鋅,尤其初乳中含有大量的鋅,人工喂養的孩子則需要按時添加輔助食品,同時注意補充含鋅豐富的食品。
2、適量攝入含鋅豐富的食物也是有效的補鋅方法。
例如粗制完整的谷類食物中含有豐富的鋅;海產品含有豐富的鋅,綠色蔬菜也含有豐富的鋅。
3、避免過度加工。
食物過度加工,會使鋅遭受破壞,因此,烹調食物時要控制好火候,以減少鋅的流失。
4、保證食物多樣化。
食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時,鋅的吸收利用率就會降低。應在日常飲食中保證食物多樣化,力求達到平衡膳食。
Tips:常見的補鋅食材
海產品:如生蠔、牡蠣、蚌肉、龍蝦、蟹等。
肉類:如牛肉、豬肉、雞肉等。
堅果:如腰果、杏仁、花生等(建議磨碎后再給孩子食用,防止嗆入氣管引起窒息)。
豆類:如黃豆、豌豆、扁豆等。
谷物:如全谷物、強化早餐谷物等。
乳制品:如牛奶、奶酪等。
雖然在蔬菜中也含有鋅,但是動物性食材中的鋅更加豐富易吸收,寶媽們要盡量多選些優質的魚、肉類給孩子做輔食。
07如何預防孩童缺鋅
1、提倡母乳喂養,母乳不足或不能母乳喂養時,強調選擇強化鋅的配方奶。
2、嬰兒6月齡后,寶媽們應及時添加富鋅輔食,首選強肉類、肝臟等富含鋅的動物性食物或者化鋅的嬰兒米粉等。
3、多吃富鋅食物:鋅元素主要存在于海產品、動物內臟和肉類等畜類、蛋白質食物當中,并且容易吸收,其中含鋅之王”非牡蠣莫屬。植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4、在無法從食物中攝入足量鋅時,在醫生的指導下服用制劑補鋅,如祥明鋅硒康片。祥明鋅硒康片采用蛋白鋅,是國內目前最安全的一種純生物補鋅制劑,可飯前空腹服用,對孩子完全沒有任何腸道刺激等副作用。
5、疾病引起的鋅吸收不良,需要積極治療原發病。寶媽寶爸們尤其要注意,鈣鋅不能同補,如果需要同時給孩子補鋅和補鈣,時間最好錯開,間隔2小時以上;或者最好選擇白天補鋅晚上補鈣,這樣孩子的吸收效果更好。
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