乳香飄告訴您什么是奶酪

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乳香飄蒙古鮮奶貝：新西蘭進口乳粉，鮮奶濃縮，加工而成。保留了其中營養價值極高的精華部分，是母嬰休閑，補充營養的很好的食品。但是，很多人多奶貝不是很了解，很通俗的告訴大家奶貝就是干奶酪，所以，給大家簡單的介紹下奶酪大家就明白很多了！

奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。

營養價值

奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。