飛鶴乳業三十萬級凈化 筑造食品安全防火墻

伴隨著現階段政府和有關部門關于食品市場監測以及開展食品安全管理整治工作的進行，當一些卷入問題食品事件的企業仍在心存僥幸渾水摸魚的時候，一些企業早已經把控制食品安全的功課做在了前面，它們不僅在食品行業內率先通過了GMP認證，還達到了藥品行業才要求的三十萬級凈化標準。這其中，來自黑龍江的美國獨資企業——飛鶴乳業就是其中一員。

GMP是世界衛生組織對企業質量管理體系的具體要求，它是一套適用于制藥、食品等行業的強制性標準。簡要地說，GMP制度要求食品生產企業應具備良好的生產設備，合理的生產過程，完善的質量管理和嚴格的檢測系統，確保最終產品的質量（包括食品安全衛生）符合法規要求。與ISO9000的可選擇性認證不一樣，GMP是強制性的標準，不僅實施具有強制性，而且所規定的內容不得增刪，而飛鶴作為全國整個乳制品行業內家取得GMP證書的企業通過GMP認證，也就意味著這一創始于美國、原本用于藥品生產領域的認證體系，將限度規范飛鶴乳業食品加工的各個環節，將生產領域的食品污染程度降至最低限度。與高要求的藥品生產車間一樣，飛鶴乳品生產車間已經到達了與生產藥品同等潔凈度的三十萬級凈化標準。這意味著飛鶴乳業廠房潔凈區每立方米的塵埃粒子不能超過30萬個，而在我們天天打掃的房間里,每立方厘米空氣中就含有200多萬個塵埃顆粒，飛鶴的潔凈度可想而知。

多年以來，國內的食品行業都已經習慣了在政府和法律的壓力下被迫進行安全認證，而能自覺進行更為嚴格的GMP安全認證的食品企業更是鳳毛麟角，對于飛鶴的安全責任意識，一些業內人士如此評價：飛鶴企業作為大規模的食品生產加工企業，帶頭進行GMP認證，并達到30萬級凈化標準，這不僅有利于提高其本身加工制造食品的品質和衛生安全，也在一定程度上帶動食品加工行業的整體提升。在食品安全越來越受到消費者和媒體重視的未來，飛鶴乳業此舉無疑將對于建立食品行業的新衛生及質檢標準產生重大影響。