完達山乳業實施“全產業鏈食品安全可追溯”確保原料奶運輸安全

咨詢：陳經理 15038107094

完達山乳業在原奶運輸車上加裝了GPS監控系統。據了解，這套系統集數字攝像頭拍照、車輛運輸定位、突發情況報警于一體，可以實時追蹤車輛運行軌跡，實現全程無縫監控、可視管理。這是完達山乳業實施“全產業鏈食品安全可追溯”，確保原料奶運輸安全的一個縮影。

完達山在運奶車奶罐口上一條黃色的鉛封，一經鎖上，除非暴力破壞否則無法打開，這道鎖在奶罐出口上也同樣安裝一個。運奶車到達工廠時，要通過檢驗員檢查車體、掃描奶車鉛封，采樣員核對數據后，才能被確認是否具有采樣資格。運奶車每送完一次奶，要經過高溫水、酸液、堿液及蒸汽四遍清洗，使運奶車徹底去除奶漬，車內車外煥然一新，避免了二次污染。

“6時30分，車輛啟動；6時45分，車輛駛入高速；7時12分，停車報警，請注意……” 這不是軍事演習，而是完達山原奶運輸車的行程記錄。運輸過程是原奶出現質量問題的高發環節。以往，公司雖然對奶車實行派人跟車、押車等措施；但整個運輸過程運距大、時間長，使人員的勞動強度較大、同時也造成勞動力浪費。如今，隨著將GPS監控設備固定在原奶運輸車上，這一切的問題都迎刃而解；該設備每10秒對奶車進行拍照，將打鉛封的奶車罐口，出奶口進行嚴密監控；每10秒對運奶車行駛位置、運行速度、是否停車、是否按規定路線行駛等信息進行反饋，并即時傳遞到管理平臺上。奶源管理人員只需要輕輕點擊鼠標，就可以清楚的掌握每輛奶車的運輸現狀、歷史軌跡、時時照片等信息；實現24小時、立體式、無盲點監控，大大提升了原奶運輸過程中的管控效果。

此項工程體現了完達山乳業對原奶收購和奶源管理工作的高度重視，充分利用高科技資源，在原奶收購工作中實施“全產業鏈食品安全可追溯”確保了原料奶運輸安全。