營養細則解讀 指標碘在嬰幼兒米粉中可選擇添加或者不添加

國標GB10769—2010規定，嬰幼兒谷類輔助食品中必須標示的營養成分為：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅，也就是在營養米粉產品中必須添加維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅。因為我國居民（包括嬰幼兒）在日常膳食中不缺乏碘，所在在國標GB10769中沒有強制要求添加。營養指標“碘”在嬰幼兒米粉中，被列為了可選性的營養成分，所以可以不選擇添加。