食品安全戰略實施 輝山乳業“產業一體化”模式獲肯定

伴隨著全球高度關注食品安全和可持續發展的大環境，中國已把食品安全問題提升至關乎國家發展、民生大計的戰略高度。習近平總書記在2013年就曾強調“食品安全問題必須引起高度關注，下氣力抓好”。今年10月1日新《食品安全法》正式實施，這個被稱史上“最嚴法律”，不僅從源頭上對食品生產過程進行監管，還要求食品企業建立可追溯體系。而在剛剛落幕的十八屆五中全會上，國家首次提出“推進健康中國建設，實施食品安全戰略”，將食品安全的監管力度再次提升。同時全面放開二胎的政策，不僅加重了消費者對食品安全的需求，企業以及中國乳業對食品安全的管控也應上升到前所未有的新高度。

如何把食品安全功課做到實處，這是中國乳企不可推卸的重任。作為一家成長于東北，輻射全國市場的大型乳制品企業，輝山乳業始終秉承“打造中國最值得信賴的乳品品牌”的企業理念，通過建設涵蓋牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育、全品類乳制品加工與銷售等各個環節的全產業鏈乳品產業集群項目，建立從田間到餐桌的食品安全監控體系和可追溯的管理體系，成為中國及垂直整合度最完整的乳品企業，并于2013 年在香港聯合交易所主板上市。

11月6日，以“新法護航食安夢 社會共治保民生”為主題，旨在共謀中國食品安全保障事業的未來發展的第十三屆中國食品安全年會在北京人民大會堂隆重開幕。輝山乳業憑借在企業多年來在食品安全方面的創新發展以及取得的優異成績，應邀參加此次盛會，并一舉獲得五項大獎。其中“2015全國食品安全管理創新十佳案例”獎是對輝山乳業產業一體化發展的重要肯定。

在中國食品安全年會期間的企業嘉賓演講環節中，輝山集團常務副總裁葛坤在會上做了《堅持產業一體化發展實現乳品產業升級》主題演講，向各位領導及來賓介紹了企業利用自身全產業鏈的潛在價值、實現集團產業的升級和發展。

輝山開展的種養一體化發展，即是指，種植基地為養殖基地提供高品質飼料，養殖基地為種植基地提供有機肥料，真正實現了從源頭控制奶牛質量的愿景，不但解決了優質苜蓿草及輔助飼料匱乏問題，降低了飼料成本，同時為實現全產業鏈經營模式的建立奠定了基石。

為了能夠讓國人喝上安全放心的牛奶，輝山乳業堅持規�；�、標準化、專業化的牧場管理體系，完善質量管理和控制流程，對每一頭牛、每一道工序和每一批產品都進行全方位的動態監控。同時，集團配備行業最先進的檢驗設備，對乳制品生產經營鏈中的各個環節進行嚴格把關，包括草、飼料、生乳出廠前檢驗、生乳入廠驗收到成品出廠檢驗，均須經過百余道嚴密的檢驗程序，近200項監控指標，確保產品質量從草場到餐桌的全程可追溯的要求，使安全、品質能夠讓消費者看得見、信得過，贏得了消費者的尊重，切實踐行了輝山乳業給予消費者的安全承諾。

2014年，輝山乳業被工信部確定為全國首批六家嬰幼兒配方乳粉企業質量安全追溯體系建設典型試點單位之一，也是其中一家實現奶源來自自營牧場的生產企業。

未來，輝山乳業將繼續夯實并放大全產業鏈下的資源優勢，提升原奶品質，創造高品質乳品新標準，踐行始終如一的食品安全承諾。