博士娃娃小薯豆帶你認識馬鈴薯的營養價值

博士娃娃小薯豆是宜昌威樂佳食品有限公司旗下產品，以馬鈴薯等為原料制作而成，營養豐富，口味多樣，上市以來廣受父母和寶寶的青睞。馬鈴薯就有哪些營養價值呢？下面就一起跟博士娃娃來看看吧。

馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。馬鈴薯蛋白質含量高，且擁有人體 所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。

馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當于胡蘿卜的2倍、大 白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。馬鈴薯還是一個礦物質寶庫，馬鈴薯還有很神奇的藥用價值。養專家研究證實，馬鈴薯的蛋白質可使肌體對自然界 某些有害因素保持較強的抵抗力。

由上可見，馬鈴薯對人體多種的有益作用，無愧為：十全十美的食物、營養價值之王的稱號。