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孕嬰店實戰營銷中的數據化管理(中)
7.你的店員受過專業終端銷售培訓嗎?
前面我剛提過,會做生意的老板不等同于會傳幫帶。當老板的不一定會做師傅,所以真正要發展好,你店面的店面應該要受到一定的專業性的培訓和一些終端銷售培訓,這是一個核心問題。另外,沒有受過專業培訓的店員,實際上就是你店里的殺手,到底有多少客戶因為你店員不會說話,不說話,不會溝通等等問題而流失,你可能看不見。流失的都是白花花的銀子,而你可能還不知道。
特別是有一些老板,不會管理,認為自己是老板,經常性地批評店員這不會,那不會。實際上這不是他不會,是你教了沒有,你怎么教,你會不會教,這就是問題。我每次去經銷商那,經銷商會說:“代總,來給我們店員培訓培訓!边@樣的經銷商是聰明的老板,會利用機會提升店員,通過這幾十分鐘、一兩個小時的培訓,讓店員知道什么是銷售。店員流失可能就會產生我們的消費者流失,很多消費者就是因為店員的銷售而對她產生信任,產生購買。進而,店員不在,消費者不在也很正常,你店里的銷售就會下降。另外,老店員來來去去,新店員又招不來,為什么招不來,這是我們接下來要探討的第8個問題。
8.老店員留不住,新店員招不來?
生意越不好,新員工越不好招。因為你生意不好的時候,感覺店里很冷清。因為新店員來,一般有一個三到七天的心理承受期。如果三到七天,她覺得你店里的生意還不錯,她很忙,那她留下來的機率就非常高。越忙,越能留住員工。因為不忙,她就沒有事做,沒有事做,她的收入就不高,她只有,她收入不高的時候,肯定就不會長期干下去。另外,老板又不會管理,她怎么會長期干下去,她越不會長期干下去,店里的生意就越不好,這就是一個惡性循環的問題。
所以要解決這個問題的最關鍵點就是,老板沒有學習,老板沒有管理、經營能力,他只會賣貨,只會自己做點生意,他不會管理團隊,管不住員工,這是個核心問題,也是目前要引起孕嬰店老板重視的問題。如果孕嬰店老板還不重視這個問題,那你這個店就不一定能長久。
其實自私一點地說,如果孕嬰店生意不好,那我們的羊奶粉也賣不好。所以這也是從惡性循環向良性循環轉變的辦法,我們給經銷商提供一些店面培訓,教他們如何管店員,教他們科學的方法進行管理,這是最好的一個解決方法,也是一個最直接的解決辦法。自然而然的,孕嬰店老板就可以把我們每個品牌的產品賣出去。人都是有感激之情,你幫助他,他才能幫助你。你老想得到別人的幫助,卻給他提供不了一點幫助,他怎么可能幫你把貨賣得好呢?
9.對店員有考核好,還是沒有考核好?
很多人會覺得,當然是有考核好,還有人說沒有考核也好。其實沒有考核就會產生店員的管理沒有目標,沒有產品的客戶的開發任務,沒有產品的客戶的跟蹤任務,這樣的店員管理就等于開了一個小超市。既然是開了一個小超市,那超市就是三個動作,一個是擺放東西,上貨;一個是幫客戶取貨,第三個是收銀。那么就不叫孕嬰店了,還不如叫母嬰超市。那么這樣形成一個惡性循環,只能夠靠低價吸引客戶。不管哪個城市的超市,在周末通過一些產品的低價來吸引人流量。但是我們的孕嬰店人流量還不能和超市相比,既然不能相比,就不能做和超市一樣的動作。
開母嬰終端店的最害怕一個店員只有三個動作:擺放產品,幫客戶取貨,收錢,這是最害怕的。因為店員只會這三個動作的時候,等于一個機器人,也就是說我們招了一個不會說話的店員。一個不會說話的店員肯定是沒有銷售能力的,因為銷售就是靠說話。你不說話,何來銷售而言,何來營銷而言?那么到最后只能靠低價來運營,惡性循環,賣得多不代表賺得多。
所以從專業的數據化來管理店員的角度來說,我認為要對店員有數據化的考核:開發幾個消費者,另外誰賣的貨,誰跟蹤服務,用一個客戶跟蹤系統來附在店員身上,這才是最好的。因為真正產品的服務不是靠廠家,真正的售后應該是店員來做。店員做好了,這個客戶何來不會回頭?所以對店員應該有一個綜合考核,開發客戶考核,銷售考核及一個客服跟蹤考核。
10.哪些產品能提高店面毛利率?
店里哪些產品能提高店面毛利率,其實老板都知道,進價低,賣價高,肯定毛利高。但事實上反過來說,我真正想要表達的是:毛利低的給店員低提成,毛利高的給店員高提成。這樣店員才能把你高毛利的產品才能賣得多,她才有積極性。這樣你給店員下任務的時候,就應該是高毛利的任務下得多,低毛利的任務下得低。
很多母嬰店都是通殺:所有的奶粉都是提成幾個點,所有的用品提成幾個點,這樣是最不好的,因為店員沒有積極性。店員也知道羊奶粉的毛利高,賺的錢多,一個牛奶粉賣一桶她賺兩塊錢,一個羊奶粉賣一桶她也是賺兩塊錢,請問作為店員是愿意賣羊奶粉還是賣牛奶粉?如果我是店員,我也會賣牛奶粉,因為牛奶粉根本不需要推呀,都做的大品牌,都牛哄哄的,不需要她推,客戶自己就會過來買。那么當你不推的時候,就會產生你的低毛利的產品可能還賣得多,你的高毛利的產品賣得非常少,這樣你店里的凈利潤是比較低的。因為你的毛利低了,凈利潤肯定也低。那么生意好不是賣得好,而是要賺得好。賣得好和賺得好是兩個概念,同樣是賣十萬,你賣十萬賺一萬,你的凈利潤只有一萬;我賣十萬賺三萬,肯定是我賺得多,我的凈利潤高。
11.你店內各品牌貢獻率是多少?
有的產品不賺錢,甚至虧錢賺人氣,但你不可能永遠都虧錢給客戶。那么你會不會轉換,怎么轉換?你第一次給客戶推低毛利產品的時候,有沒有給客戶推毛利比較高的產品。這樣每個月財務記賬的時候,有沒有計算每個品牌的貢獻率是多少,那么這個貢獻率到底是哪個店員造成的,你的優秀店員又是誰,這些通通建立一個數據庫,用數據庫來管理。只有實行數據化管理時,你才能知道每個月店內高毛利的產品賣多少,哪個品牌做得好。你哪個品牌的貢獻率好,這是比較重要的問題。因為后面的問題是連貫的,這19個問題是綜合性來講孕嬰店的。
12.作為終端經銷商,怎樣活得廠家最大資源?
剛前面也講了,店內各品牌貢獻率是多少。當我們知道店內各品牌貢獻率是多少的時候,那么我們就要集中,聚集,店內主打兩到三個品牌,全力以赴地做高銷量,才能獲得廠家的最大資源,最高利潤。只有利潤最大化,你才可以發展,你才可以和競爭對手抗衡。否則做老板也只有拿工資的份,因為你的利潤太差了,所以你根本不賺錢。
作為一個終端的經銷商,要獲得廠家的資源,只有做好銷量,沒有其它方法。舉個例子來說:我們都開了孕嬰店,做同樣的品牌,你進貨給廠家打款一萬,我打十萬,我敢保證,我拿這十萬去廠家拿產品的時候,我拿的折扣、政策肯定比你打一萬的強。因為我有量,你沒有量,這是一個非常重要的問題。我越有量,是不是賺得越多,越沒有量,是不是賺得越少?這里面哪個強,相信大家一聽就能明白。