保健食品在美國一般稱為“保健食品”或“健康食品”,也稱營養食品,德國稱作“改良食品”,日本先稱“功能性食品”,1990年改為“特定保健用食品”,并納入“特定營養食品”范疇。世界各國對保健食品的開發都非常重視,新功能、新產品、新造型和新的食用方法不斷出現。
發達國家營養品行業已經發展了數十年,近20年來,發達國家僅營養食品的銷售額就增長了近30倍,據估計,2014年發達國家的保健品行業銷售額超過6000億美元,約占全球保健品行業銷售總額的80%
歐美國家消費者平均用于保健品的花費占總支出的2%以上,而我國僅占0.07%,顯示出保健品市場巨大的成長空間和發展潛力。
中國保健品市場,數十年來發展歷經起伏。近幾年保健產業產值約占國民生產總值的2%,而發達國家這一比例普遍超過15%,并以每年15%~30%的速度遞增。
中國的保健食品發展較晚,但速度較快,起初是以成人大保健為先機,后嬰童行業及媽媽們發現了營養食品對bao--bao的重要性,隨之快速起步。
在如今,中國的嬰童行業發展了十幾年之久,在國家的關注下,基本已經呈穩定趨勢,現階段及未來一段時間,有機奶粉及兒童營養品都將是一個重頭戲,是大有可發展空間的品類,在我們走訪門店及代理商之時已經發現,很多觸角敏銳的企業家已經發現這一風向標,都在尋找高端的,進口的營養品來豐富品類,提升營業額。
在歐洲,在日本,在中國臺灣及香港地區,可以看到大面積的營養品陳列柜位,百家爭鳴,給人家最多的選對。
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