每一個孩子,不僅是祖國未來的嬌艷的花朵,更是每一位父母的心頭肉。孩子的健康成長是每個家庭最關心的問題。普通食品上殘留的農藥我們不可知,但它對兒童的危害顯而易見。為了每一朵小花朵都能健康成長,我們應該給他們“有機肥”。
2010年8月,美國《時代》周刊網站載文稱,當下美國開始青春期發育的年齡為7歲,而上世紀九十年代這一平均年齡為14歲。有專家認為,造成這一結果的重要原因,是小孩攝入的食物中含有促進生長的人工激素。
可見,處于生長發育的少年兒童,更需要食用有機食品。據專家研究,兒童不是縮小版的成人,他們更容易受到農藥殘留的影響——因為兒童的神經系統、免疫系統處于發育中,比較脆弱,且解毒酶發揮作用的時間晚,缺乏代謝和排除農藥殘留的能力。
農藥對幼兒智商的影響
只要百萬分之三克的殘留農藥就會使7歲前的兒童出現腦發育障礙。有機氯農藥主要作用的器官就是以大腦為核心的神經系統,造成腦和智力發育異常,表現出反應遲緩、智力低下、表情呆滯等病癥。有機磷農藥阻止神經信號的傳輸,導致神經系統機能失調,受毒害的孩子表現為多動、注意力難以集中,智商一般為70—90,言語智商和對圖形認知出現障礙,左右分辨困難。
實驗發現,當向人體細胞加入有機氯農藥濃度為于每公斤體重百萬分之三克時,促進大腦發育的蛋白質的合成作用幾乎完全停止,大腦不能發育。日本發現受多氯聯苯污染影響的兒童智力測試的評價較正常孩子少7分;美國密歇根州立大學科學家發現,受多氯聯苯污染的孩子,11年后智商比正常孩子平均要低6分。清華大學的余剛、黃俊教授的研究表明,我國受有機氯農藥污染的孩子有三個表現,體重輕,腦袋小,智力較低,在7個月時認知能力較一般孩子差,四歲時讀寫和記憶力較差,11歲時智商值低,讀、寫、算和理解能力都比較差。
《荷蘭農業科學雜志》中的《有機食品及其對健康的影響:研究現狀與展望評估》認為,迄今為止的研究已經證明了有機食品對動物體重、生長、生育指標和免疫系統有著積極影響。
美國加州大學伯克利分校公共衛生學院的布蘭達.艾斯克納吉教授在2011年4月發表了一項研究報告。報告顯示在加州的兩個多民族中心城區和一個農業區進行研究,了解認知能力發育和產前接觸農藥之間的關系。通過檢測懷孕期間產婦尿液中農藥的代謝水平分析發現,孩子7歲時,接觸劑量和最小劑量農藥的孩子的智商,相差7%。
“聚寶盆”研究所發現,孩子們在接觸的殺蟲劑最容易在以下食品中有殘留:乳制品、水果(蘋果、梨、桃、葡萄和草莓等)、蔬菜(菠菜、青椒、豆角和芹菜等)。