福建長富巴氏鮮奶項目通過中國優質乳工程驗收

2月16日，中國優質乳工程在福州舉行新聞發布會，經過嚴苛試驗、數據監測、評估審核等環節后，福建長富巴氏鮮奶項目通過驗收，成為中國優質乳工程的首批三大示范基地之一。

“發展奶業真正目的是為了消費者的營養健康，這是奶業應該存在的基本價值�！眹�家奶業科技創新聯盟理事長、國家奶業創新團隊負責人王加啟向記者表示，“優質乳工程”是解決國內奶業難題的關鍵，當中包括了創建優質乳標識制度、推動奶牛養殖技術升級以及全面實施乳制品加工工藝標準化監管三個方面。以標識制度為例，通過對明確標示加工后乳制品的質量等級，給消費者明確的選擇。

據了解，優質乳工程全面實施乳制品加工工藝標準化監管，涵蓋了生乳、工藝和產品等方面，確定了牛奶生產全過程的關鍵控制點，為我國奶牛養殖業實現從數量發展到優質發展奠定了堅實的技術基礎。而相比歐美等奶業發達國家，中國優質乳工程對牛奶生產各個環節標準要求更加嚴格。

王加啟向記者表示，優質乳工程是解決消費信心低迷和利益分配失衡的核心紐帶，是國家奶業管理體制創新的突破口，能夠有效解決我國奶業產業鏈中利益分配失衡的乳業困局，助力中國奶業實現跨越性發展。