2015全球乳業發展高峰論壇觀點集錦

8月11日，全球乳業發展高峰論壇在北京舉行，伊利、蒙牛、三元、恒大、娃哈哈以及雀巢的高層領導參加了此次論壇。論壇上，與會大咖們共同探討國際乳業發展的趨勢以及中國乳業健康發展的方向，并就自身品牌發展經驗做了與會分享。以下是一些乳企高層們關于乳業發展趨勢與發展戰略的觀點集錦。

伊利集團董事長潘剛：打造全球化背景下的中國乳業品牌

潘剛指出，在全球一體化加速發展和中國經濟進入新常態的時代背景下，中國乳業應緊跟國家經濟大勢和乳業發展需要，打造具有全球影響力的中國品牌。潘剛同時分享了打造具有全球影響力品牌的“伊利經驗”：堅持推動創新和國際化兩個輪子，始終固守質量和責任兩個根本。

潘剛表示，當前全球乳業資源加速流動，使伊利得以用全球的優質資源和智慧更好地服務中國消費者。為此，伊利積極實施全球織網戰略，通過在新西蘭建立全球的一體化奶業生產基地，攜手SGS、LRQA和 Intertek等國際質量機構升級質量安全管理體系，與歐洲、大洋洲等知名科研機構共建研發中心等，建立了覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲的全球資源體系、全球創新體系和全球市場體系。伊利的品牌國際影響力也與日俱增。

潘剛認為，創新和國際化是品牌建設的驅動力，而質量和責任是乳業必須固守的根本。在質量上，伊利全面啟動“質量戰略”，并不斷優化、升級全球質量管理體系。在責任上，伊利通過采用產業鏈共贏的發展模式，推動產業鏈上的合作伙伴共同發展，更探索出產融結合的“產業鏈金融”模式，通過和金融機構合作，加大對產業鏈合作伙伴尤其是上游奶農的資金扶持。伊利也因此塑造了負責任的企業品牌形象。

蒙�？偛脤O伊萍：“國際化”和“數字化”打造中國乳業幸福夢想

孫伊萍表示：“為應對全球經濟共融和移動互聯網的挑戰，蒙牛正在以‘國際化’和‘數字化’的兩大驅動，向‘最具中國活力的國際化公司’轉型，打造走向世界的中國乳制品品牌。未來，蒙牛將持續進行國際化、數字化的戰略布局，聚焦美食、運動、娛樂的三大幸福溝通主題，為消費者提供高品質產品，打造健康、多元、趣味的消費體驗”。

作為中國的乳品公司，蒙牛乳業從呼和浩特一家本土企業發展成為全球乳業11強的國際化乳企，探索出了一條“打造國際化+數字化生態圈”的中國乳業發展路徑。2014年蒙牛500億業績的背后，是其“引進來、走出去”的全球資源戰略布局，目前，蒙牛已經積累了很多國際化的人才、國際化的整合能力以及國際化的系統管理等全球最佳實踐的經驗。蒙牛先后與丹麥Arla、法國達能、美國WhiteWave等全球頂尖乳企展開戰略合作，并積極與新西蘭鵬欣、 Miraka建立合作關系，蒙牛旗下雅士利新西蘭工廠也將正式投產。今年上半年，蒙牛成功續約NBA并推出定制包裝產品、成為上海迪士尼度假區官方乳品合作伙伴，近期，蒙牛旗下雅士利擬收購多美滋中國的股權，這一系列戰略舉措為蒙牛液體奶、酸奶、奶粉業務的全球擴展打下堅實的基礎。

蒙牛的國際化不僅僅著眼于自身，更致力于乳品技術的國際互通與合作共贏。秉持共贏生態圈的理念，蒙牛積極搭建全球技術創新平臺，并攜手全球9個國家、24位合作伙伴，實現了12個技術創新項目的合作。

放眼國際化的同時，蒙牛更以互聯網思維創新融入牛奶的數字化時代。蒙牛與美國IBM展開了全面深入的合作，協同推進SAP系統提高運營效率、推動全產業鏈食品安全信息的大數據建立、對社交化媒體信息進行自動采集和快速分析等。而基于互聯網技術的國內首款二維碼追溯精選牧場純牛奶、首款智能跨界牛奶M-PLUS純牛乳，以及聯手羽泉組合即將推出的“嗨MILK”牛奶等，則引領了數字化牛奶的行業新趨勢。而將數字化技術融入到工廠參觀的體驗中，創新趣味互動，則讓蒙牛與消費者走得更近。不論是數字化的管理、數字化的產品還是數字化的體驗，都為蒙牛品牌注入了新的增長活力。

恒大乳業集團董事長徐文：目前中國乳業面臨新機遇 存在新的成長空間

徐文表示，中國的乳業格局正在發展變化，中國乳業與全球乳業的互聯已經成為企業發展的趨勢，恒大集團進軍乳制品行業，也是順應了時代的潮流，積極踴躍投身與中國老百姓健康息息相關的產業。

此外，過去十年，也是國際乳制品原料進軍中國市場最迅速的時期，隨著消費者需求的不斷上漲，全球的市場都在向中國開放，中國乳業也迎來了最優質的選擇機會，對中國乳業來說，的優勢可以接觸國際品牌、吸納國際經驗、整合國際的資源。

同時，徐文也表示，目前中國的乳制品產業依然存在規�；�小、質量安全保證新要求和國際競爭日益激烈的特點，經過國家一系列整頓，中國乳業正在進行循環大趨勢，在這樣的時機，為年輕的恒大乳業創造了一個新的機遇和成長的空間。

三元總經理常毅：三大新常態下中國乳業面臨五大挑戰

常毅表示，當前中國的乳制品行業面臨“新常態”，具體來講則表現在三個方面：首先，中國GDP增速放緩的同時，乳制品的銷量也在放緩，這兩個指標緊密相關，中國的乳業的確進入到了一個新的瓶頸期。

其次，當前國內的產品往國外輸送，國外產品也在積極往國內輸送，這兩個流動的背后是國內乳制品的高溢價現象。目前中國屬于高產能國家，高產能能夠促使企業深度調整、然后形成市場化、進而進行產能轉移，產品流入，當所有的產能轉移出去的時候，國外的奶價也會提高，乳企行業就會形成新的契機。

第三，消費者對乳品的需求發生了變化、銷售渠道也正在遭受巨大變化，電商渠道發過來也改變了消費需求的變化。

“這三個方面的新常態給行業帶來了五個方面的挑戰”，常毅表示，企業戰略抉擇發生了調整；第二產品毛利率時代乳企如何實現突破；第三是企業競爭差異化導致的產品結構變化；第四是銷售渠道的變化，第五個則是組織結構和管理要素的調整變化。

據他介紹，其中企業戰略抉擇將大致朝向三個方向發展，一個方向是面對國內國際競爭，企業到國外去尋找低要素市場，然后把產品運回國內，參與國內的全球化；另外一個方向是一體化，養殖和加工企業可縱向一體化，把外部城門變為內部城門，外部交易變成內部交易，降低成本；第三個方向是多元化。

對此，常毅認為，不論是從消費者需求、還是行業需求、甚至是國家戰略需求來看，未來中國乳業都將迎來大機遇期。