江博士分析吃菠菜補血嗎？

寶寶貧血多數是缺鐵性貧血，原因是營養不平衡、胃腸功能障礙或造血物質相對缺乏。

有的父母知道菠菜中的含鐵量比較高，就用菠菜給寶寶煮水喝。其實這樣做是不科學的。因為，雖然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質，很容易與鐵作用形成沉淀，使鐵不能被人體所利用，從而失去治療貧血的作用。

同時，菠菜中的草酸還易與鈣結合成不易溶解的草酸鈣，影響寶寶對鈣質的吸收�？梢�，嬰兒期的寶寶常吃菠菜，不但達不到補血的目的，還會影響寶寶的生長發育。應該選用其他含鐵豐富的食物如：莧菜水、肝泥等給這一階段的寶寶補充鐵質。