電子追溯系統走進唐山 蒙牛全方位監控助品質升級

近年來乳企紛紛推出舉措來保證產品品質，蒙牛就曾在此方面進行過一系列的嘗試，通過全方位的監控來保證產品質量。

牛奶也有了“身份證”!近日，唐山市質監局表示，今年唐山市乳制品生產企業將全部建立電子溯源系統。這就好比給牛奶也辦了一張“身份證”，通過這張“身份證”不僅可以查詢從原料到成品再到經銷商的每個環節，也可以查詢到任一批次原料被添加到了哪些成品中。事實上，現在乳企紛紛推出舉措來保證產品品質，早在此前，蒙牛就曾在此方面進行過一系列的嘗試，即通過全方位的監控來保證產品質量。

據了解，蒙牛在擠奶完成后，也會在每個奶罐上貼上一個“條形碼”,此條形碼技術與電子追溯系統正是有著異曲同工之妙。通過這個“條形碼”,蒙牛不僅可以對原奶實行全程監控，從而避免運奶過程中的摻假問題，同時，蒙牛的奶罐還設有簽封，在專業人員檢查過后，簽封號發送至蒙牛，以便后期追溯。

此外，蒙牛還配備了指紋巡更技術，相當于給生產線上的原奶質量安全配上了“保鏢”.員工進入車間后，每一項工作進展情況將通過指紋打卡被逐一記錄下來，做到詳盡可查，確保產品質量安全萬無一失。

蒙牛負責人表示：“乳品質量一直是蒙牛所追求的diyi目標，雖然我們已作出了不少的嘗試，但未來我們依然會更加努力。為消費者奉獻更為優質的乳制品不僅是蒙牛多年來的夙愿，同時也是蒙牛作為一個乳制品企業應盡的責任�！�

如其所言，為了進一步夯實乳品品質，近年來蒙牛不斷加大奶源建設力度，同時在生產工藝方面也是精益求精。據記者了解到，蒙牛的工廠內不僅要求無人密閉，同時每一批產品還需經過經過9道工序、36個監控點、105項指標檢測、367項食品安全項目檢測，只要有一包牛奶“拖了后腿”,整批產品都要銷毀。

業內人士分析認為：“對于品質的高要求，才是蒙牛獲得消費者認可的根本原因。無論是任何企業，產品品質都是消費者所關注的首要問題，而蒙牛全方位的產品監控，恰恰滿足了消費者的這一需求。未來的蒙牛，只要堅持在品質方面做出更大的努力，必然會贏得更多的消費者�！�