2013乳業發展國際論壇 聚焦責任與信任

7月20日，2013年呼和浩特乳業發展國際論壇在中國乳都——呼和浩特舉行，國家食品藥品監督管理總局稽查局、農業部奶業管理辦公室相關領導出席了此次高峰對話。蒙牛乳業總裁孫伊萍與行業主管部門、中外乳品專家們共同關注著乳業未來發展，共同探討“責任與信任”，希望通過政府與企業的努力，共同提振消費者對民族乳品的信心。

從2005年被中命名為“中國乳業之都”，到今年第七屆舉辦乳業發展國際論壇，呼和浩特擔起了倡導行業有序發展的重任。此次，呼和浩特市委副書記、市長秦義聚集了全國26個地市級城市市長，簽署了《責任與信任》為主題的乳業發展呼和浩特宣言，承諾將建設優質的奶源生產體系、先進的乳品加工體系、完善的市場流通體系、嚴格的政府監管體系、良好的社會誠信體系等，以贏回消費者信任；內蒙古自治區食品藥品監督管理局、內蒙古自治區質量技術監督局、呼和浩特市政府、簽定共建乳肉制品檢測中心協議，從檢測環節反推乳品品質的升級。

正如國家食品藥品監督管理總局稽查局稽查專員賈建國、農業部奶業管理辦公室馬瑩副主任、法國全球食品安全倡議董事會主席亦傅睿（YvesRey）、中國農業大學教授李勝利博士、香港理工大學李蓓教授等業內權威人士所說，技術是品質的保障。中國乳業要解決安全問題，必須建立起全產業鏈質量保障體系。

目前，中國乳業正在推進“質量可追溯體系”建設，是以系統化方式保障乳品質量的一次有益嘗試。眾所周知，乳品是產業鏈最長的農產品之一，系統化管理可以為乳品品質保駕護航。以蒙牛乳業為例，作為食品質量信息安全追溯系統建設試點企業，蒙牛乳業近日剛剛接受了工信部專家團的考察驗收。目前，蒙牛的奶粉產品可通過網絡、手機短信、二維碼掃描等多種平臺實現追溯，實現全程可追溯。未來，這一質量信息平臺將與工信部信息平臺進行有效對接，為消費者提供統一查詢服務，實現大眾化、透明化。