蒙牛牧場創造人工小氣候 提高奶源質量

大家都知道，奶牛的健康好壞直接影響到奶源的質量，進而影響到奶制品的質量。蒙牛為了更好的提高奶源質量，提高產品質量，特別在蒙牛牧場創造人工小氣候，全面呵護奶�！皨寢尅�。

據了解，奶牛是一種對溫濕度非常敏感的動物，適溫期一般為零下5度到零上25度之間。夏季奶牛都會不同程度地產生熱應激，但不同奶牛品種的牛對溫熱環境的敏感性不同，其中歐洲品種牛和高產牛最怕熱。而崔志剛牧場里的奶牛恰好就是“西渡”而來的高產牛。盡管在產奶質量上擁有更大的優勢，但同時也在養殖溫度上有更嚴的要求，并將承擔更多的損失風險。

多年來，崔志剛已經發展出自己的一套奶牛消暑經。在現已發展成為全國奶牛養殖示范牧場的昭君牧場里，記者看到，奶牛住的是高大的三居室，餐廳、臥室、擠奶廳徹底分開，保證奶牛有充分的活動空間。同時，牛舍里還配備了噴水淋浴設施、強力電風扇、10米高地的隔熱板等各種降溫消暑通風設施，打造出一個適宜的人工小氣候，給奶牛媽媽們抹上一層看不見的“防曬霜”，讓它們盡情享受美食，幸福產奶。

據統計，在炎熱的夏季，奶牛產奶量最高可下降40%，脂肪與蛋白指標也會下降0.1%左右。有相關人士認為，規模奶牛場管理難度大，加上高溫疫情等因素，不利于動物福利水平的提高。但這些隱憂在蒙牛牧場里都被一一化解。針對氣溫可能出現的急劇變化，牧場還做了多手準備，比如搭建遮陰棚、加大通風等，以防止停電帶來的溫度急劇升高。

此外，蒙牛牧場對奶牛實行數字化管理，細化到每頭牛，做好各種檔案記錄，尤其是奶牛媽媽的育種、生產性能狀況等都要有確切的數據記錄，實時監控奶牛媽媽們在溫度變化中呈現出的狀態。同時配以奶牛作息時間調整、保證充足清潔飲水、多喂青綠飼料等措施，讓奶牛媽媽真正從頭到腳都爽快。

在人工營造的小氣候里，奶牛媽媽們得到了最細致的呵護，也使蒙牛得以擁有優質的原奶。數據顯示，2011上半年蒙牛原奶的平均蛋白含量已達到3.13%，遠高于新國標中2.8%的規定；乳脂肪平均含量已達到3.7%，高于國家規定近20%。