粵乳企沖擊全國須改變產品結構 

　“上市要有三年準備期,目前廣東奶業還沒有一家開始排期,準備上市的十多家公司主要集中在商業和工業�！蓖醵∶薹Q,目前廣州本土乳業的上市意愿若可實現,將在奶源建設上起到很大的推動作用。
　　“整個廣州才17500頭牛,風行2008年前有4000頭,去年將個體養殖戶的900頭收購過來,現在約有5000頭,再從其他個體養殖戶處收1500頭牛的奶。其他1.1萬頭主要由燕塘和廣州光明分。此外,燕塘還要從福建、湛江、廣西再購奶,香滿樓自己沒有養牛,要從福建、惠州、清遠等地購原奶�！焙榧迅嬖V記者,整個廣東的 奶 源 始 終處于不足狀態 ,整 個 梅州只有不到600頭牛,其中梅州客鄉約有400多頭,汕頭本地則主要是靠澳士蘭牧場供奶,廣州經常從博羅、清遠、貴州等地購奶。
　　王丁棉則進一步透露,燕塘在粵西的5000頭牛的奶源基地正在基礎建設中,7月全部設備將可以到齊安裝,年底可交付使用�！叭闃I發展綱要中,自產奶源多少是關鍵因素,因此養牛對于廣州本地乳企來說顯然是重中之重。此前,燕塘在一個有1500頭牛的牧場中占25%股份,年底新牧場交付之后,雖然不能馬上實現5000頭的滿載,但明年應當就可以看到初步效果�！�
　　“去年有美國方面的資金在廣州尋找乳業收購目標,可能會成為這次燕塘的接盤對象�！焙榧严虮緢笸嘎�,從招標門檻看,燕塘本次吸納產業外資本的最基本想法還是賣點股份出去,并實現高管持股�！梆B5000頭牛需耗資6000萬到1個億,剛好可以利用風投手中的活錢貼補一下�！�
　　“未來乳業市場要靠資本市場來發展�！蓖醵∶薇硎�,2008年皇氏、三鹿就在申請上市,燕塘也開始有此打算,而結果則是這三家中,只有皇氏一家利用水牛奶的概念崛起,三鹿已經消失,燕塘仍在努力中。
　　“從眼下廣東乳業的產品結構看,即使可以上市融資,但對于進軍全國市場仍有相當難度�！蓖醵∶拚J為,廣東奶源貴,如果做常溫奶,與伊利、蒙牛等全國品牌相比很難搶市場,而酸奶和巴氏奶由于需要冷鏈配置,輻射范圍有限�！耙�走出去的話必須調整產品結構,一種選擇是做配方奶粉,一種是做類似營養快線、酸酸乳、益力多等含乳飲料,還有一種就是水牛奶的奶酪�！�