中國乳業到底怎么了

衛生部與昨日召開新聞發布會稱，“早熟門”與圣元奶粉無關。對消費者還是圣元乳業集團來說都是一場有驚無險的旅程，但是人們還能相信我們的乳業公司嗎？我們的行業到底出現了什么問題？
問題頻出

食品安全大于天。然而，這句話似乎并不完全適用我國的乳品行業。事實上，在“早熟門”事件發生前，國人就已經領教過了問題奶粉的威力。如2004年，安徽阜陽就出現了一些營養成分嚴重不足的偽劣奶粉，導致了“大頭娃娃”事件。更令人記憶猶新的則是三鹿奶粉的三聚氰胺事件。

三聚氰胺事件被媒體曝光后，三鹿集團曾公開回應：“三鹿是奶粉行業品牌產品，嚴格按照國家標準生產，產品質量合格，尚無證據顯示這些嬰兒是因為吃了三鹿奶粉而致病�！钡�最終，三鹿還是倒了，甚至一度殃及到了全國的乳品行業。

然而，傷疤未好，三聚氰胺卻再現市場。今年，甘肅、青海、吉林再次出現三聚氰胺超標奶粉，且經檢測發現，其三聚氰胺含量超出限量值標準的上百倍，最高達559倍。

不止于此，洋奶粉也在中國市場出現了“紕漏”——美贊成、雀巢、惠氏、多美滋等多數嬰幼兒品牌奶粉曾被曝含有衛生部明確禁止添加的食用香料與香精；味全幼兒成長配方奶粉和味全較大嬰兒配方奶粉也曾被檢驗出含有致病菌阪崎腸桿菌；更早的時候，雀巢被查出含碘量超標……

原因何在？

對于風波不斷的乳業，中國奶業協會顧問、資深奶業專家王懷寶昨日告訴《國際金融報》記者，雖然十幾年來，我國奶業發展速度非�？�，但與之相對應的管理、制度、標準等各方面的發展卻一直相對滯后，這是產生一系列問題的重要原因之一。

王懷寶指出：“以6月1日正式頒布的乳業新國標為例，雖然有關部門表示‘這是根據我國目前落后的養殖方式’作出的規定，但管理層卻沒有清楚地認識到新國標在某種程度上保護了落后的傳統模式。這導致了我國乳業長期處在較低的起跑線上�！�

在分析人士看來，監管不到位同樣是乳品行業一直存在的問題。根據專家介紹，我國目前在乳業安全管理上的現狀是多個部門，如農業部、衛生部、質檢機構、工商總局等一起進行監管�！俺霭l點雖然是好的，但造成了監管部門各管一角，相互缺乏溝通的情況，進而造成權力高度分散、監管卻頻現漏洞的局面�！蓖鯌褜氄f。

此外，從產業鏈條上看，目前養牛戶、收奶站、乳品單位之間都是純粹的買賣關系，而不是利益共同體，這種脆弱的關系直接威脅奶源安全。

中商流通生產力促進中心奶業專家宋亮在接受《國際金融報》記者采訪時表示，奶源是最讓國內奶粉產業，乃至整個乳制品行業頭痛的問題，“目前企業和奶農間往往是一種利益博弈關系，如何使兩者成為利益共同體是整個乳制品產業應該解決的首要問題�！�