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乳清粉-美國中部
本周中部乳清粉連續第二周在區間范圍價格和集中價格轉高。一些參與者表示由于生產者保持對高蛋白濃度產品的關注使乳清粉的生產水平較為清淡。
國內需求仍然強勁，但是對于中國新年過后亞洲市場是否會回暖和美國價格點是否會阻礙亞洲出口的問題依然存在疑問。終端用戶報道乳清粉的現貨供應稀缺，一些買家建議收緊供應。一些終端用戶仍然囤積乳清粉，并且考慮在現貨采購之前等待更低的價格。市場形勢不明朗。由于現貨供應仍然短缺，動物飼料級乳清粉區間底部價格走高。
據DMN月度平均報告指出，1月中部地區乳清粉集中價格平均值為$0.4231,同比去年$0.2251有所上漲。1月中部動物飼料級乳清粉月平均值為$0.3785.同比去年$0.1626有所上漲。
據NASS乳制品報道稱，2016年12月美國乳清粉產量累計總計為7960萬磅，同比下降13.3%.1-12月份美國乳清粉產量總計為9.5730億磅，同比下降1.8%.12月中部地區食品級乳清粉產量占美國總產量的44.7%（即3600萬磅），同比去年下降0.1%.12月美國食品級乳清粉生產總量為3930萬磅，同比上漲8%.
FOB:食品級乳清粉$0.4100-0.5500/磅
集中價：0.4325-0.4900/磅
飼料級乳清粉：$0.3900-0.4450/磅
乳清粉-美國東北部
本周東北部乳清粉區間價格收緊。一些業內人表示需求混雜并且在頂端價格的回調。生產商報道國內買家仍然表現出良好的興趣，但出口市場混雜。庫存穩中趨緊并且與當前的需求相當平衡。一些生產商有一些乳清可立即發貨。市場形勢依然穩定，但一些業內人士表示未來幾個月市場可能會有點不安。
乳制品：根據NASS報道，2016年12月美國食品級乳清粉產量總計為7810萬磅，同比減少13.3%,環比上漲10.8%.2016年12月大西洋地區食品級乳清粉產量累計達到2190萬磅，同比下降1.6%,但環比上漲4.4%.據乳制品市場報道，2017年1月東北部乳清粉月平均值為：$0.4519,同比去年$0.2572有所上漲。
FOB:食品級乳清粉：$0.4450-0.5300/磅
乳清粉-美國西部
本周西部乳清粉集中價格走高，但區間上限價格小幅回落。一些賣家稍微降低了他們的頂端價格以保持庫存在春季沖擊的平衡。乳清行業接觸者表示市場形勢相當強勁和穩定。需求參差不齊。接觸者表示亞洲買家在春節過后才回到市場，墨西哥客戶對貨幣和貿易政策的擔憂持謹慎態度，國內采購者正在大量消耗乳清。大部分乳清市場參與者期待每年同期減少生產，并且轉移乳清蛋白分離的生產作為市場供應緊張的原因。
據DMN月度平均報道稱，2017年1月西部地區乳清粉集中價格平均值為$0.4606,環比$0.4081上漲，同比$0.2426也所有上調。
根據NASS報道，2016年12月美國食品級乳清粉產量總計為7810萬磅，同比下降13.3%,但環比上漲10.8%.西部地區12月食品級乳清粉產量總計為1680萬磅，同比下降46.3%,但環比上漲18.1%.美國食品級乳清粉月底庫存結算為6380萬磅，同比降低1.9%,但環比上漲7.2%.
FOB:食品級乳清粉：$0.4400-0.5500/磅
集中價：$0.4600-0.5300/磅
濃縮乳清蛋白-美國中部和西部
本周濃縮乳清蛋白34%集中價格上漲，但區間價格頂端保持穩定。業內參與者報道大量的轉售并且未投標的高于公開價格。許多接觸者表示WPC34%很難找到。買家似乎愿意把任何WPC34%都變得可用。生產商報道需求強勁并且詢盤源源不斷。進料器通常盡量不重新混合，但是WPC34%的有限供應和超額正促使一些飼料客戶選向DNM和其他蛋白源。由于一些生產商已經轉離了WPC34%向高蛋白濃度生產，使WPC34%生產穩中下滑。
乳制品市場報道2016年12月份美國中西部濃縮乳清蛋白34%平均集中價格為：$0.9318/磅，環比上月$0.8608/磅上漲，同比去年是$0.5445/磅上漲。
乳制品：據NASS的乳制品報告顯示，在2016年12月份美國食品級和飼料級WPC（25.0~49.9%的蛋白）總產量為1450萬磅，同比減少17.5%,環比減少8.6%.所累積截至12月份WPC34%（25.0~49.9%的蛋白）生產總產量為：1.775億磅，同比減少19.2%.生產商的WPC（25.0-49.9%蛋白）月末庫存為1920萬磅，同比減少27.7%.環比減少1.0%.
FOB:食品級WPC34%:$0.8700-1.1300/磅
集中價：$0.9275-1.0650/磅
乳糖-美國中部和西部
本周乳糖價格保持穩定。生產商報道固體產量良好。工廠表示大部分目數規格的庫存穩中趨緊。然而，有略多的未粘磨乳糖可用和不符合高端產品規格的乳糖。需求良好。一些生產商開始著手在第二季度的合約，并且已經鎖定了一些早期購買者。來自大洋洲的買家正在定期購買以維持市場，即使牛奶產品在南半球下降。一些業內人士表示在南洋和新西蘭有一些歐盟競爭。市場形勢穩定。一些參與者認為乳糖市場是借助于強大的滲透需求。
據乳制品市場報道2017年1月份美國中西部乳糖月均集中價格為：$0.3718/磅。環比$0.3633/磅有所上漲，同比$0.2061/磅有所上漲。
乳制品：據NASS的乳制品報告顯示， 2016年12月份美國食品級和飼料級乳糖的總產量為9340萬鎊，同比去年增加2.5%.本年度截至12月份乳糖總產量：10.89億磅，同比增加3.8%.月末庫存為：1.014億磅，同比減少1.7%,環比減少0.4%.在2017年2月7日的GDT第181次拍賣事件后，乳糖的價格在所有合同期平均為$0.4128/磅，增加12.4%,目前可供現貨銷售和長達3個月的合同。
FOB:食品級乳糖：$0.2400-0.5800/磅
集中價：$0.3400-0.4100/磅
