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開母嬰店供應商管理環節很重要
繼母嬰門店的商品結構教學之后,我們開啟了商品庫存管理教學的全新篇章。而提及庫存管理,我們不得不先來談談“供應商管理”。要知道,我們的商品結構和庫存情況都與供應商之間有著密切的關聯,那么,管理好供應商也就成了做好商品庫存管理首當其沖的事情。
為什么要做供應商管理?
供應商管理上存在著這樣的思維:
1.競爭化思維
這是較早的一種思維模式,即在同一產品同一品類下有多個供應商供我選擇,即我的奶粉有A、B兩家供應商,這兩家之間存在著競爭關系。而我們通過這種競爭,可以增加談判籌碼,從而達到控制進貨價、進貨量的目的。
2.共贏思維
這種思維是現在更為提倡的一種方式,也更適合母嬰門店經營。
該思維模式不是謀求同一品類下多個供應商競爭,而更要求供應商的穩定性和高度配合。
這是根據QSTC管理方式(Q指實物質量,S指服務,T指按期交貨,C指性能價格比),建立的四維度供應商管理評估表。
每一個類目下,我們都可能擁有復數個供應商,而這個時候,我們應該考慮兩個方面的問題:
①“哪一個供應商對我們的貢獻最大?”
所謂“貢獻”,是賣的最多?利潤最大?賬期最長?還是對會員的穩定最有幫助?
②“貢獻最大的供應商是不是獲得我提供的最好的營銷資源?”
比如說最好的牌面、最強的導購、最棒的營銷政策。
母嬰門店普遍欠缺對供應商的全面思考,更多的是憑一種感覺來施行營銷活動。卻完全沒有想明白,為什么選這么一款產品來做營銷,而這款產品的供應商又進行了什么樣的配合。在這種情況下,我們就很有必要借助這張供應商管理評估表,將某一個品牌、某一家供應商在與我們合作過程中的優劣進行量化。這實際上就是一個評估,而且是一項需要長期持續的評估過程。
1.質量:占比30%
企業與品牌:同樣的牌子,供應商可能是正規代理商、可能是串貨商,因此得到的評分也就會有差異。
質量檢驗:一般在收貨環節,沒有重大事故也都會給到滿分。但如果一批貨有次品——包裝破損、日期不好等都是該項的扣分點。
投訴與事故:投訴可以是瑣碎的問題,而事故則是大事件。無論哪種,發生了都要做好相應記錄并督促改進。
質量調查:特別適合在引入一些新的供應商、新的品牌的時候,對用戶進行調查,從而評估消費者對其的滿意度。
2.價格:占比20%
結算方式:鋪貨月結、整體月結、現金買貨……每一種結算方式都會影響你的現金流狀況,孰優孰劣相信母嬰店主都心中有數。
利潤空間:很容易理解,即絕對價格和成本價格之間的比值,誰的利潤大誰就占優。
3.銷售:占比30%
銷售是大家最關心的一塊內容,它的比值占到30% 而不能再多也是源自多方面的考量。很多時候,銷售是一種短期行為,促銷活動、廠家給支持等多方面因素會影響著一種產品短期內的銷量,但是長期來看呢?我們不能保證眼下銷售很好、很配合活動的產品及產品供應商在未來不會出現掉鏈子的狀況。所以說,對質量和服務的評估是一種長線評估,對銷售評估是一種短線評估。
銷量:最直接的表現形式,即賣出多少數量和產出多少營業額。
利潤:這里的利潤不同于上述的“利潤空間”,而指的是絕對利潤——即撇除所有成本,包括各種營銷投入、推廣資源。
動銷比:即產品售出件數與進貨件數的比例,比例越接近1,動銷比越優質。動銷比是反應庫存壓力有多大,是否良性的指標。而維護一個良性的庫存是門店和供應商共同的使命。
4.服務支持:占比20%
營銷支持:當我們進行一場大型活動的時候,應該有規劃地將供應商利用起來,尋求更多的供應商的補貼和支持。
售后服務:能否處理積壓庫存?能否處理瑕疵產品?以及當產品出現投訴的時候,是否有能力妥善的解決。
以上,就是這份供應商評估表的各處精髓要點。
針對母嬰門店的營銷狀況,建議是一個季度做一次,形成檔案。這樣,在未來將要替換供應商的時候,在做年度總結的時候,你翻看之前所做的記錄,你會獲得一種非常理性的指導。而不是片面地、感覺上認為某款產品銷量大就是好的,卻忽略了這款產品所給你帶來的庫存壓力、資金流轉壓力;而一些或許銷量不是最大的產品,但在動銷比例上、售后支持上做的十分良性,卻因為得不到我們重點的推廣力度而被埋沒。
上述所說的是利用供應商評估表對供應商進行的理性而全面的管理。實際上,我們還可以利用該表來實現供應商儲備。
按照陳舊的做法,我們只是被動的聽取那些業務經理所提供的信息,而缺乏對該品牌理性且全面的判斷。
但是當你利用這張表格的各項準則展開全面的調查——該供應商如何處理客訴事件?它的結算方式?它的利潤空間?該品牌是否投放了廣告?等等等等。通過這樣的積累,使得我們對供應商有一個數據化、標準化的評定認知,實際上也使我們零售店轉化為了平臺方,通過數據呈現出的準入條件來嚴格要求供應方,對供應方施加壓力從而使供應方不敢輕慢你的企業,并毫無保留地拿出所有資源配合你的門店營銷。
我們除了牢牢把握住供應商,讓供應商緊密配合我們,反過來,我們同樣可以給予供應商支持。
門店做為銷售終端,對品牌的推薦是非常有話語權的。我們可以提供的資源可以是客戶資源、廣告資源、陳列牌面、問卷調查等等。
比方說廣告資源,我們的門店可以嘗試在店里進行廣告展位的規劃,譬如開辟出燈箱、櫥窗、條幅。而這些,都是我們可以提供給供應商的資源。至于提供給哪個供應商,是否收費就要借助先前提到的評估表了。
假設有一個配合度非常高的供應商,在你的評估表里可達85分的總分,但就是銷量分比較低,這個時候,拿出你的評分標準:首先他的配合度很高,但就是賣不好,可能是因為曝光度不夠。接著拿出你的廣告資源告訴他,這幾個廣告位無償提供給他使用,幫助他拓展知名度。
供應商支持,一是能將我們手里的資源規范化、標準化地運用起來,二是能將我們的企業形象樹立起來。對供應商來說,他們更容易知道自己能為你做什么。
試想一下這樣的場景,當你與供應商面對面坐下談判的時候,你首先拿出你的表格,告訴他,之前他的貨品供應是一個什么情況,優劣點在哪,然后,先告訴他,我們能提供什么樣的資源進行改進,而后問他能提供什么樣的資源配合。
要將商戶的思路、決心和意愿展現給供應商,讓他們真正參與到你的經營過程中來,而不僅僅只是一個買賣關系。