奶粉等新國標降級 難封悠悠之口

    如今乳制品行業再次引起軒然大波，在“三聚氰胺事件”尚未完全平息時，又添“早熟門”事件，這讓公眾對6月1日開始實施的奶粉等奶制品新國標展開熱議。中國畜產品加工研究會名譽副會長、四川乳品專業協會會長魏榮祿在接受記者采訪時，也對新國標提出質疑。
    目前方面對新國標是否倒退，都有自己的一套說辭。
　　衛生部：
　　新國標并沒有倒退
　　今年4月下旬公布、6月陸續開始實施的《生乳》等66項新乳品安全國家標準(以下簡稱新國標)，取消了1986年國標中生鮮乳收購標準的四個等級，只設最低限度。尤其是生乳收購標準中的蛋白質最低值及微生物限量這兩項核心指標，與1986年相比明顯降低。
　　之后，衛生部曾舉行新聞發布會指出，新國標屬最低標準，企業標準都高于國標，和以前的標準相比，實際上并沒有倒退。由于乳制品生產需要經過加工、殺菌等一系列工序，最終成品奶對于消費者健康沒有影響。此外，由于目前國內養殖水平較低，造成生乳菌落總數相對較高。菌落總數定在每毫升200萬，可以維護大多數中小規模養殖戶的利益。隨著奶牛場水平進一步提高和加工企業產品結構的調整，生乳菌落總數將會逐步降低。
　　專家質疑
　　菌落數200萬 相當于擠奶時蒼蠅亂飛
　　魏榮祿(中國畜產品加工研究會名譽副會長、四川省乳品專業協會會長)“我認為這個標準有問題，極不正常�！蔽簶s祿曾多次參加乳品新國標的討論會議，他直言新國標比1986年制定的乳制品標準還低。對于菌落指數每毫升50萬和 200萬的差別，“只要按照規范的飼養方法養殖，可以培育出更高標準的奶源�！蔽簶s祿說，目前國際上牛奶一般的標準，是菌落指數在每毫升10萬以內。實際上，國內的標準并非遙不可及。目前上海產的生牛奶的菌落指數就能控制在10萬以內，而福建南平的牛奶甚至可以控制菌落指數在5萬以內�！胺艑挊藴�，不是促進奶業發展，只會讓更多的老百姓不信任國產奶�！�
　　奶源不夠干凈 保質期會縮短
　　呂加平(中國奶業協會乳品工業專業委員會副主任、中國農業科學院農產品加工研究所主任)
　　“擠奶的質量不合格，就應該通過獎勵方式激勵奶農主動提高質量，而不是降低標準門檻�！敝袊�奶業協會乳品工業專業委員會副主任、中國農業科學院農產品加工研究所主任呂加平同樣表示，微生物指標太高，勢必會影響到牛奶質量。實際上，要想保護奶農權益，完全可以通過其他方法。比如，將生奶按照等級劃分論價，品質越高的牛奶，收購價格越高�！吧�奶菌落指數標準達到200萬，這說明奶源肯定不夠干凈。即使經過消毒殺菌處理，成品奶的保質期也會因此縮短�！�
　　企業反應
　　企業標準高于國標
　　10月換新包裝
　　四川新希望乳業公司技術總監汪家琦告訴成都商報記者，10月1日開始，公司80多種產品都將陸續開始按照新的標準和種類調整要求，更換新包裝上架銷售。
  　市民調查
　　近半市民觀望，在該事件沒有澄清之前，為了兒童健康，都對奶粉存有戒心，以免再為該事件付出代價。