保障奶業持續健康發展之優化奶業區域布局

     根據市場需求、資源環境、消費習慣和現有產業基礎等因素，重點發展五大奶業產區，建立生產、加工、銷售協調發展的產業格局。五大奶業產區以加快奶牛品種改良，加強優質飼草料生產，提高奶牛單產水平，發展適度規模標準化養殖為重點，不斷提高奶牛生產水平和養殖效益；按照《乳制品工業產業政策》，合理布局加工企業，淘汰落后產能，全面提升乳制品質量，不斷提高乳制品企業自主創新能力，基本實現奶源基地建設和乳制品工業協調發展。
    ——東北內蒙古產區包括黑龍江、吉林、遼寧和內蒙古等4�。▍^），以培育奶牛大戶（家庭牧場）、規范化養殖小區、適度規模養殖場為重點，重點發展乳粉、干酪、奶油、超高溫滅菌乳等，根據市場需要適當發展巴氏殺菌乳、酸乳等產品。
    ——華北產區包括河北、河南、山東、山西等4省，在發展規模養殖場（小區）的同時，兼顧奶山羊生產，探索資源綜合利用新模式，重點發展乳粉、干酪、超高溫滅菌乳、巴氏殺菌乳、酸乳等產品。
    ——西部產區包括陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆和西藏等6�。▍^），著力發展奶牛規模養殖場（小區），培育山羊奶、牦牛奶、馬奶、駝奶和驢奶等特色奶源基地，擴大優質飼草飼料種植，推廣舍飼、半舍飼養殖，重點發展乳粉、干酪、奶油、干酪素等乳制品，適度發展超高溫滅菌乳、酸乳、巴氏殺菌乳等產品，鼓勵發展具有地方特色的乳制品。
    ——南方產區包括湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川等13個�。▍^），重點發展適度規模養殖場，廣西、云南及其他有條件的�。▍^）鼓勵開展奶水牛品種改良與水牛奶產品開發，重點發展巴氏殺菌乳、干酪、酸乳等產品，適度發展煉乳、超高溫滅菌乳、乳粉等乳制品，大力開發水牛奶加工等具有地方特色的乳制品。
    ——大城市周邊產區包括北京、天津、上海和重慶等4個直轄市，著力培育高產奶牛核心群，提高奶牛育種選育水平，推進標準化生產，全面開展糞污無害化處理和資源化利用，大力發展都市型乳業，主要發展巴氏殺菌乳、酸乳等低溫產品，適當發展干酪、奶油、功能性乳制品。