為做好《生乳》國家標準宣傳貫徹工作 做出以

　　《生乳》國家標準（GB 19301-2010）于 2010年3月26日 公布，自 6月1日起 實施。為做好《生乳》國家標準宣傳貫徹工作，加強生鮮乳質量安全監管，現就有關事項通知如下。
　　一、充分認識宣傳貫徹《生乳》國家標準的重要意義
　　《生乳》國家標準是依據《食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》要求，在《鮮乳衛生標準》和《生鮮乳收購標準》的基礎上，結合我國奶牛養殖現狀修訂的強制性食品安全標準，是保障乳品安全、規范生鮮乳生產和收購的重要技術措施，對促進我國奶牛養殖業健康發展，提高生鮮乳質量安全水平具有重要意義。貫徹落實《生乳》國家標準是深化奶業整頓和振興，打擊違法添加行為，引導標準化規模養殖，保護奶農利益的重要措施。各地要充分認識宣傳貫徹《生乳》國家標準的重要意義，認真組織學習《生乳》國家標準的內容，統一認識，將宣傳貫徹《生乳》國家標準作為貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》和《乳品質量安全監督管理條例》的重要內容，列入年度計劃，迅速部署，認真落實，進一步加大生鮮乳質量安全監管力度。
　　二、認真組織《生乳》國家標準貫徹執行工作
　　各地要指導奶站和乳品企業，按照《生乳》國家標準質量安全指標的新要求，參照農業部和國家工商行政管理總局制定的《生鮮乳購銷合同》簽訂生鮮乳收購合同，督促乳品企業和奶站履行生鮮乳收購合同，切實保護奶農利益。各地要繼續保持高壓態勢，加大生鮮乳生產和收購環節的監督檢查，防范非法收購站（點）出現反彈，嚴厲打擊非法收購和違禁添加行為，規范奶站經營行為。各地要將貫徹執行《生乳》國家標準與促進奶業發展方式轉變相結合，推動奶牛標準化規模養殖，從根本上提高生鮮乳質量安全水平。各地要對標準中的有關質量安全指標開展摸底監測，全面掌握生鮮乳質量安全狀況，依法及時向有關部門通報和報告生鮮乳質量安全信息，切實做好風險預警防范工作。
　　三、加強生鮮乳質量安全監管能力建設
　　《生乳》國家標準宣傳貫徹對生鮮乳質量安全監管機構、隊伍和能力提出了新要求。各地要以宣傳貫徹《生乳》國家標準為契機，進一步加強生鮮乳質量安全監管能力建設。要加強人才隊伍建設，發揮各級奶業協會、科研院校和質檢機構專家的積極性，為《生乳》國家標準宣傳貫徹提供技術保障。各地要在地方政府的統一領導下，統籌整合各種資源，健全生鮮乳質量安全監管機構，充實工作人員，配備檢測設備，加大經費投入力度，不斷提高生鮮乳質量安全監管能力和水平。
　　四、切實做好《生乳》國家標準宣傳和培訓工作
　　各地要切實做好《生乳》國家標準宣傳和培訓，組織編印通俗易懂、喜聞樂見的簡明手冊和宣傳掛圖，盡快發放到基層畜牧獸醫管理部門和奶農奶站手中。要深入宣傳《生乳》國家標準的重要意義和作用以及相關法律法規的規定要求，使奶牛養殖者、奶站經營者知曉法律規章和國家標準規定，自覺依法規范生產和經營，積極營造《生乳》國家標準貫徹實施的良好氛圍。要廣泛開展《生乳》國家標準培訓工作，加大對奶農安全生產技術培訓力度，重點培訓科學飼養、規范管理、疫病防治、合理用藥等方面常識，幫助奶農掌握標準化的安全生產技術，提高奶牛養殖效益和生鮮乳質量安全水平。